市场监管丨河北香河开展专项警示约谈会

   

    为深入推进整治制售假劣肉制品专项行动，不断规范肉类生产企业及小作坊生产经营行为，压紧压实主体责任，提升肉制品质量安全水平，近日，河北省廊坊市香河县市场监督管理局组织召开全县肉类生产企业及小作坊食品安全警示约谈会。辖区内共9家肉类生产企业负责人、小作坊经营者参与约谈。
    提高政治站位，承担企业责任。要求各企业要切实提高政治站位，深刻认识肉制品安全事关群众切身利益、事关行业健康发展。肉类生产企业及小作坊要严格落实主体责任，不断强化责任意识，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，按照各级市场监管部门关于整治制售假劣肉制品问题的要求合规生产，扛起食品安全主体责任。
    精准约谈内容，明确整治重点。严控原料采购。必须查验原料供应商资质、动物检疫合格证明、产品合格证明等文件，完整留存进销货台账，确保原料来源可溯、去向可追，严禁不合格原料流入生产环节。规范生产过程。严格遵守生产卫生规范，严禁采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉；严禁使用鸭肉、鸡肉、大豆蛋白等原料生产加工“牛肉干”“羊肉串”等产品并虚假标注。企业必须规范生产加工全流程操作，守住质量安全底线。强化标签与检验。严格按照规定真实标注产品名称、配料表、净含量、生产日期等信息，不虚假、不误导；严格执行出厂检验标准，未经检验或检验不合格的产品，一律不得出厂销售。
    压实主体责任，深化整治成效。执法人员现场发放了《关于规范肉制品生产经营行为提醒告诫书》，参会的肉类生产企业负责人、小作坊经营者现场签订了《香河县肉类产品生产经营企业承诺书》，郑重作出合规生产承诺，明确将立即开展自查自纠，全面排查原料采购、生产加工、标签标注、出厂检验等环节隐患，对发现的问题立行立改。
    下一步，该局将以此次约谈会为契机，持续强化监管工作，不断加大巡查抽检力度，对重点企业、小作坊开展全覆盖、高频次检查，精准排查风险隐患。保持高压震慑态势，对制售假劣肉制品、虚假标注等违法行为，依法从严查处，涉嫌犯罪的坚决移送公安机关。健全长效机制，联合农业农村局、公安局等部门形成监管合力，推动行业规范健康发展，切实保障群众“舌尖上的安全”。（通讯员：刘卫华 李猛）